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かき氷

Category: food  
ピクチャ 6

暑いです。今のところ電力供給&使用量は順調みたいですね♡
こう暑いとあいつが食べたくなるなぁ~



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DSC_0118.jpg
かき氷器 パール金属 氷屋さん アンティークかき氷器D-1388

今年は少し遅い登場です。
電動のものとか便利な商品はありますが、我が家は手動。



DSC_0119.jpg
プラスチックのボディですが、ハンドル部分は
少しばかり雰囲気あります...(^^)

先日は、シロップがなかったのでファンタ・グレープで誤摩化したら
やっぱり不評でした。
そりゃ埜庵 Kohori-Noanのような美味しいかき氷を目指したいですが...


まずは
DSC_0122_20110709151904.jpg
明治屋マイシロップ いちご ¥320
定番ですねー。キング・オブ・添加物のイメージ。
じっさい舌が真っ赤になります。まぁそれはそれで楽しいんですけど。


41cCxQ2G+ML.jpg
お家でいただく、ごちそうかき氷 かき氷専門店・埜庵
この本見てオリジナルシロップでも作ってみるかな。
少し前はアマゾンでも売り切れてたけど、今は買えそう~♪
なんたって行列のかき氷屋さんの本だもん、旨いでしょ。

かき氷に使う氷は1度沸騰させて不純物を飛ばし、ある程度さましたら
製氷容器を保温袋等にいれて冷凍庫に。
こうするとゆっくり凍らせる事ができて、美味しい氷になるらしい。埜庵店主談(J-wave)

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