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人生、ちょっと愉快なことがあれば...

*sp 和鉄ダッチオーブン26 スキレット

Category: CAMP_Item > Kitchen  
DSCN2457.jpg
フィールドではあまり出番の無いダッチ君。
いまではキャンプ道具達のお部屋(納戸)から出て
キッチンのフライパン達と肩を並べてます。
決して出世したとか、便利だからではなく、
『家で一番高い鍋セットなんだから働いてもらわなきゃ』という理由。




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DSCN2459.jpg
今回はPot部はお休み。スキレット初登場!
すき焼き、餃子、パエリアなど夢は広がっておりましたが
1度も使われず今日に至る.....

初仕事は!





DSCN2461.jpg
餃子です。
自家製餃子(冷凍保存)の最終処分日。
在庫を一気に全部焼く事になり「ならば!」と満を持しての登場♪
シーズニングを適当にすませ、多めの油&お湯で蒸し焼きます!




DSCN2462.jpg
テフロン加工のフライパンでは店並みに焼き上げてますが
今回は久しぶりの鉄パン....
過去に南部鉄のオムレツパンを買って来た時は
油が馴染むまで苦労した事が頭をよぎる(>_<)
結局、テフロン加工に戻ったんでした。

まぁ〜多めの油を引いたし、慎重にやれば大丈夫だろう。

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でも、、、やはり、、、当然?失敗しました。
シーズニング足らず&テフロン加工と同等の火加減で焦げ付き発生!
焦げ付きを剥がし、なんとか餃子のかたちを維持するのに悪戦苦闘!
もちろん写真撮る余裕など.... 証拠隠滅です。


DSCM002.jpg
3分の2ぐらい焦げ付きまして、皿にきれいな花形を作る事ができず(泣)
写真は残り3分の1くらいのかろうじてきれいに焼けた部分。(子供用)
親はボロボロになった皮と餡を合体させていただきます。

これまでは餃子を皿に移す際には、フライパン内に皿を逆さに入れて
フライパンごとひっくり返してました。
でもリフター小をスキレットにかけてひっくり返すのはかなり危険!
と言うか不可能 ((-_-;)

両手鍋摑みでひっくり返すと、皿が支えられない....2人作業?
円形に並べずに4列くらいに並べてフライ返しかなー
その方法も要検討だな〜
まずは、いろんな料理につかって油をなじませよっと。

次回Pot君にはおでんに登板してもらいましょう。




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Comments

我が家の極薄鋳鉄鍋も出番がないなぁ〜σ(^_^;)

お釜のような丸っこいシルエットに惹かれて買ったので、我が家に買われただけで目的を達成してる高級鍋と考えてます(巨爆)
kazoc3*さん 
kazoc3*さんとこは
目的達成なんですね。出番ないんですねー。
家用キッチン用具で考えると、なかなか支払えない金額なんですけどね(汗

お釜のようなシルエット...同感です。
こんど米でも炊いてみようと思ってます。

何故キャンプで使わない?使えない?
High-keyさん!(^o^)/

わが家のuniのダッジはいつの間にか
もらわれて行きました

料理番長の意見は絶対で逆らえないです
こんど小さいのを買ってみようかと思いますが…
koba*さん
えっ!すでに嫁いでるんですか?
潔いですねー料理番長。

小さいのですか〜
うちにも揚げ物専門uni8インチがおりますが
揚げ物しなくなった今でも断捨離できずに眠ってます...
ぎょうざ か~!
今度、これで餃子を焼いてみようかな~(ニコ)
出してくる前に、フライパン使いそうです(爆)
ちゃいさん 
いやいや、そこはフライパンを握る手を
ぐっとこらえて極薄鋳鉄鍋の登場を
浜村淳ばりの出囃子で盛り上げてやって下さいませ♡



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